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產品說明重量：80G 商品簡介 哈亞咖啡【極上系列】 坦尚尼亞 卡拉圖「黑晶莊園」波旁品種 (方便包6入/盒 每包12G) 坦尚尼亞 -卡拉圖「黑晶莊園」波旁 品種TANZANIA KARATU「BLACK BURN ESTATE」BOURBON 地 域 NGORONGORO AREA 農 園 主 MICHAEL GEHRKEN 品 種 BOURBON 波旁品種 摘 取 方 法 手工摘選 精 製 方 法 水洗處理 乾 燥 方 式 棚架乾燥 標 高 1760~1950公尺 規 格 AA 口 感 乾淨，厚實的BODY，豐富的果酸，黑莓、李子類的水果芳香， 今年的這個批次，還多了一些HERB的芳香， 喝起來會有一點像是薄荷巧克力！ 坦尚尼亞的NO1農園，位於坦尚尼亞最高位置標高的農園。 在最近數年坦尚尼亞的品質漸低落當中，這個BLACKBURN農園可說是保持優良狀態坦尚尼亞當中的頂級農園。 位於ARUSHA西邊１７公里處的MT.OLDEANI東斜面。莊園緊鄰NGORONGORO國家公園，是坦尚尼亞標高最高的農園， 溫差有９～３２°之大。由於鄰近NGORONGORO國家公園，黑晶莊園是許多野生生物的棲息地， 為了保護這些野生生物，黑晶種植了許多樹，可供咖啡樹遮蔭，也可讓這些野生生物棲息。 擁有孕育出厚實感及甘酸的氣象條件，唯獨降雨量稍少，約900MM， 所以黑晶於今年啟用了一座新的蓄水池，希望可以將降雨盡可能收集起來， 以供水洗處理以及村莊裡的人民使用，水洗處理所用到的設備也都盡可能使用用水效率較好的， 而水洗處理所產生的果肉等東西也會被再利用，用做土壤的肥料。 坦尚尼亞所生產的咖啡豆，每年每年的落差相當的大，但是由GEHRKEN家族所擁有的黑晶莊園， 由於對大地的愛護，大地也回饋給黑晶莊園穩定的生產，讓哈亞得以每年都能拿到超優的生豆。【烘焙程度】中淺烘焙／MEDIUM ROAST／清爽口感果實般的酸味口感，一如飲用果汁般的清爽風味，但已經開始有咖啡般的感覺。 沖泡之重點提示1. 使用約攝氏90度左右的熱水2. 盡可能使用高瘦的杯子，避免咖啡粉浸泡在咖啡液體當中， 這樣比較容易沖出一杯芳香美味的咖啡 哈亞咖啡哈亞咖啡只供應真正的SPECIALTY COFFEE並持續性的供應!好喝的咖啡難求，在一片以商業利益為導向，講求便宜為前提的商業咖啡中，好喝的咖啡價格相對的貴許多，量也是鳳毛麟角，但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡，雖然價格相對的較高，但是希望消費者喝到好喝咖啡的理念，支持著我們這樣做下去。好喝的咖啡，是由誰決定呢?國際間公認的評分系統，是由SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION OF AMERICAN所建立，而我們也就依循了這個制度。本公司創始人-三上出先生，也於2007年年初赴美國，考取的SCAA評杯師的執照。哈亞咖啡自此也一直利用此一系統，來挑選符合SPECIALTY等級的咖啡。我們是個極小規模的店家，但是一直致力於告訴愛好咖啡的大家，如何能持續性的喝到好咖啡。因此在挑選好喝咖啡之餘，我們會盡可能挑選對環境有益或者是有關心到人權等社會議題的咖啡豆。RAINFOREST ALLIANCE; BIRD FRIENDLY; UTZ KAPEH; OCIA CERTIFIED ORGANIC; JAS; USDA ORGANIC; PEACE WINDS JAPAN……等等哈亞極品咖啡有限公司 HAAYA'S COFFEE 店休日：每月的第一及第三個週一店面提供項目：SPECIALTY COFFEE相關飲品及咖啡豆販售、哈亞手工甜點（台北店）11583 台北市松山區敦化北路307號 營業時間：週一~日09:00~21:00座位數：一般客席: 12席 和室區: 20席 / 提供無線網路 不提供電源使用（天母店）11157 台北市士林區天母北路66號（例假日及國定假日有 提供早餐） 營業時間：週一~五12:30~21:30 例假日與國定假日 08:00~22:00座位數：一般客席: 34席 和室區: 15席 戶外區: 10席/ 提供無線網路 不提供電源使用●訂購須知：本商品屬於食品，一經拆封後恕無法退貨，敬請見諒與配合。●出貨說明：下單後，約 4-7 個"工作天"可取貨（郵寄到府）。若需要提早寄送者或其它需求者請於"備註欄"註明您的到貨需求，會由客服人員與您聯繫相關細節。-------------------------------------------------------------------------------------------- 產品內容物與規格說明 |
| 搜尋參考資料: 1. www.books.com.tw/products/N000499501 《畢嘉士基金會》馬拉威 濾掛式咖啡(10包入/盒) 得獎認證. ssl憑證服務; 數位時代2012年台灣網站100強; 電子發票推廣標章; 天下雜誌2012金牌服務大賞; 數位時代2011台灣電子商務 ... |
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